SVÍČKOVÁ SMĚS VAŘENÁ KOSTKY

K čemu je vhodná

·         Expresní svíčková omáčka – nejrychlejší způsob přípravy tradiční svíčkové

·         Rychlé omáčky – základ pro různé druhy světlých a hnědých omáček

·         Dušená masa – předvařená zelenina pro rychlé dušené pokrmy

·         Zeleninové přílohy – osmažené kostičky jako samostatná příloha

·         Rizota a těstoviny – připravený soffritto pro italské pokrmy

·         Gastro provozy – standardizovaná směs pro rychlé restaurační služby

·         Polévky – obohacení polévek o vařenou kořenovou zeleninu

·         Fitness pokrmy – nízkokalorická zelenina připravená k okamžitému použití

Návod k použití

Příprava:

   1. Odkapání – důkladně odceďte přebytečnou vodu

   2. Prohřátí – podle potřeby lehce prohřejte před použitím

   3. Ochucení – přidejte koření nebo dressing podle receptu

Způsoby přípravy:

·         Expresní svíčková: Osmažte 3-4 minuty, přidejte mouku, postupně vývar a smetanu

·         Rychlé opékání: Osmažte na másle 2-3 minuty pro karamelizaci

·         Přímé použití: Přidejte přímo do vývaru pro polévky a omáčky

·         Dušení s masem: Přidejte k masu v posledních 10 minutách dušení

·         Příloha: Osmažte s bylinkami jako samostatnou přílohu

·         Mikrovlnka: 2-3 minuty při střední intenzitě s trochou másla

Hlavní benefity

·         Maximální časová úspora – eliminuje 45-60 minut loupání, krájení a vaření kořenové zeleniny

·         Expresní svíčková za 15 minut – hotová omáčka za zlomek tradičního času přípravy

·         Profesionální konzistence – al dente kostičky si zachovají tvar a texturu v omáčce

·         Nulový odpad - 100% využitelnost bez slupek, odřezků a zkažené zeleniny

·         Standardizovaná kvalita – vždy stejný poměr a stupeň provařenosti pro konzistentní výsledky

·         Autentická chuť – zachovává tradiční chuť svíčkové při dramatické úspoře času

Tip na expresní svíčkovou: Osmažte kostičky 3 minuty, přidejte 2 lžíce mouky, postupně 500ml vývaru a 200ml smetany – hotovo za 15 minut!

Profesionální tip: Lehké opečení na másle před přidáním mouky dodá omáčce zlatavou barvu a bohatší chuť.

Tip na rychlou omáčku: Osmažte, přidejte smetanu a vývar – univerzální základ pro různé druhy omáček.

Tip na kombinace s masem: Přidejte k dušenému masu v posledních minutách – zelenina dodá šťávu chuť a barvu.

Tip na kombinace s bylinkami: Skvěle se kombinuje s tymiánem, bobkovým listem a černým pepřem.

Tip na kombinace se smetanou: Ideální konzistence pro vstřebání smetany a vytvoření krémové omáčky.

Popis:

·         Směs pod svíčkovou čištěná, kostkovaná, vařená, chlazená a vakuově balené.

Složení:

·         Celer konzumní

·         Mrkev konzumní

·         Petržel konzumní

Vlastnosti

·         Chuť: Koncentrovaná kombinace sladké mrkve, zemité petržele a svěžího celeru

·         Vůně: Intenzivní kořenová s jemnými vařenými tóny

·         Textura: Al dente kostičky, které si zachovají tvar při dalším vaření

·         Barva: Sytá pestrobarevná směs – oranžová, krémová

·         Velikost: Standardní kostičky 5-10 mm pro optimální texturu omáčky

·         Konzistence: Měkké, ale pevné kostičky ideální pro svíčkovou

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 0 °C až 5°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 183,37 KJ ve 100 g:

·         kalorie 43,82 kcal,

·         bílkoviny 1,19 g,

·         sacharidy 8,33 g,

·         cukry 1,3 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0,025 g,

·         tuky 0,25 g,

·         sůl 0 g

Alergen:

·         Celer

Balení:

·         3 kg

Trvanlivost:

·         21 dní