SVÍČKOVÁ SMĚS SYROVÁ NUDLIČKY

K čemu je vhodná

·         Tradiční svíčková omáčka – klasická česká omáčka k hovězí svíčkové

·         Rychlé omáčky – základ pro různé druhy světlých omáček

·         Dušená masa – aromatická báze pro dušené hovězí a vepřové

·         Gulášové omáčky – zeleninová báze pro hustší omáčky

·         Zeleninové vývary – intenzivní vývar z kořenové zeleniny

·         Ragú a boloňské omáčky – aromatický základ pro masové omáčky

·         Rizota – soffritto pro italská rýžová jídla

·         Gastro provozy – standardizovaná směs pro profesionální kuchyně

Návod k použití

Příprava:

   1. Promíchání – jemně promíchejte pro rovnoměrné rozložení

   2. Dochucení – připravte si koření podle receptu

   3. Okamžité použití – připravená k přímému použití

Způsoby přípravy:

·         Svíčková omáčka: Osmažte 5-7 minut dozlatova, přidejte mouku a postupně vývar

·         Rychlé dušení: Duste s pokličkou 8-10 minut s trochou vody

·         Opékání: Osmažte na másle 4-6 minut pro karamelizaci

·         Pomalé vaření: Přidejte na začátek vaření do pomalého hrnce

·         Vývar: Vařte 20-25 minut pro intenzivní zeleninový vývar

·         Mikrovlnka: 4-5 minut při střední intenzitě s trochou oleje

Hlavní benefity

·         Enormní časová úspora – eliminuje 25-35 minut loupání a precizního krájení 3 druhů zeleniny na nudličky

·         Profesionální preciznost – rovnoměrné nudličky zajišťují stejnou dobu vaření a perfektní texturu omáčky

·         Autentická svíčková chuť – optimální poměr mrkve, petržele a celeru pro tradiční českou chuť

·         Ekonomická efektivita – žádný odpad, 100% využitelnost bez slupek a odřezků

·         Standardizovaná velikost – konzistentní nudličky pro rovnoměrné propečení a rozvaření

·         Kompletní aromatický profil – vyvážená kombinace sladkosti, zemitosti a svěžesti

Tip na svíčkovou: Pro perfektní svíčkovou omáčku osmažte nudličky dozlatova, přidejte mouku, postupně vývar a vařte 15-20 minut do rozvaření.

Profesionální tip: Karamelizace nudliček na másle před přidáním mouky dodá omáčce hlubší chuť a krásnou barvu.

Tip na kombinace s masem: Ideální pro dušení hovězí svíčkové – zelenina dodá masu aroma a vytvoří základ omáčky.

Tip na kombinace s bylinkami: Skvěle se kombinuje s bobkovým listem, tymiánem a černým pepřem pro komplexní chuť.

Tip na techniku Soffritto: Použijte jako základ pro italské pokrmy – osmažte pomalu na olivovém oleji 10-15 minut.

Tip na kombinace s vínem: Při přípravě můžete přidat bílé víno pro jemnější a komplexnější chuť omáčky.

Popis:

·         Směs pod svíčkovou čištěná, strouhaná, syrová, chlazená a vakuově balené.

Složení:

·         Celer konzumní

·         Mrkev konzumní

·         Petržel konzumní

Vlastnosti

·         Chuť: Harmonická kombinace sladké mrkve, zemité petržele a svěžího celeru

·         Vůně: Intenzivní kořenová s dominancí petržele a celeru

·         Textura: Jemné nudličky, které se rychle rozvaří při dušení

·         Barva: Pestrobarevná směs – oranžová, krémová

·         Velikost: Precizní nudličky 2 mm šířky

·         Konzistence: Pevné nudličky, které se při vaření rozpadají na vlákna

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 0 °C až 5°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 162,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 38,79 kcal,

·         bílkoviny 1,35 g,

·         sacharidy 7,76 g,

·         cukry 4,94 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0,025 g,

·         tuky 0,28 g,

·         sůl 0 g

Alergen:

·         Celer

Balení:

·         3 kg

·         5 kg

Trvanlivost:

·         5 dní