SVÍČKOVÁ SMĚS SYROVÁ KOSTKY

K čemu je vhodná

·         Tradiční svíčková omáčka – základ pro nejslavnější české národní jídlo

·         Pečené maso s omáčkou – aromatická báze pro různé druhy mas

·         Dušené pokrmy – základ pro ragú, guláše a dušená jídla

·         Základy omáček – hnědé a světlé omáčky pro slavnostní pokrmy

·         Vývar na svíčkovou – aromatický základ pro kvalitní vývar

·         Gastro provozy – standardizovaná směs pro profesionální kuchyně

·         Rodinné oslavy – nezbytná součást českých slavnostních jídel

·         Nedělní obědy – tradiční česká kuchyně pro celou rodinu

Návod k použití

Příprava:

   1. Promíchání – jemně promíchejte pro rovnoměrné rozložení

   2. Dochucení – připravte si koření podle receptu

   3. Okamžité použití – připravená k přímému použití

Způsoby přípravy:

·         Svíčková omáčka: Osmažte dozlatova, přidejte maso a duste 90-120 minut

·         Vývar: Osmažte, zalije vodou a vařte s masem 2-3 hodiny

·         Dušené maso: Osmažte s masem a duste pod pokličkou

·         Základ omáčky: Osmažte, zahustěte moukou a zalije vývarem

·         Ragú: Osmažte s masem, přidejte rajčata a duste

·         Pomalé vaření: Přidejte do pomalého hrnce s masem na začátku

Hlavní benefity

·         Autentická česká chuť – tradiční poměr zeleniny podle stoleté receptury svíčkové

·         Dramatická časová úspora – eliminuje 25-30 minut loupání a krájení tří druhů zeleniny

·         Profesionální standardizace – vždy stejná velikost kostek pro rovnoměrné uvolnění chutí

·         Ekonomická výhodnost – žádný odpad, využijete 100% zeleniny bez slupek

·         Praktické řešení – jedna směs nahradí nákup a přípravu 3 druhů kořenové zeleniny

Tip na rychlou svíčkovou: Osmažte směs, přidejte nakrájené maso, zalije vývarem a duste 90 minut – tradiční svíčková za kratší čas.

Tip na kombinace s kořením: Skvěle se kombinuje s bobkovým listem, novým kořením, černým pepřem a tymiánem.

Tip na rychlý vývar: Osmažte směs, zalije horkou vodou s masem – aromatický základ pro svíčkovou za 2 hodiny.

Tip pro slavnostní příležitosti: Základ pro nejslavnější české jídlo – nezbytné pro svatby, oslavy a nedělní obědy.

Tip na kombinace s masem: Ideální pro hovězí svíčku, ale skvěle funguje i s vepřovým nebo kuřecím masem.

Tip na mirepoix variantu: Česká verze francouzského mirepoix speciálně upravená pro svíčkovou omáčku.

Tip pro perfektní omáčku: Po dušení zeleninu protlačte nebo rozmixujte pro hladkou

konzistenci omáčky.

Popis:

·         Směs pod svíčkovou čištěná, kostkovaná, syrová, chlazená a vakuově balené.

Složení:

·         Celer konzumní

·         Mrkev konzumní

·         Petržel konzumní

Vlastnosti

·         Chuť: Vyvážená kombinace sladké mrkve, aromatické petržele a svěžího celeru

·         Vůně: Intenzivní kořenová s dominancí petržele a celeru

·         Textura: Pevné kostičky, které vydrží dlouhé dušení

·         Barva: Pestrobarevná směs – oranžová, krémová

·         Velikost: Větší kostičky 5-10 mm pro svíčkovou a dušené pokrmy

·         Konzistence: Křupavé kostičky, které se při dušení rozvaří

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 0 °C až 5°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 162,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 38,79 kcal,

·         bílkoviny 1,35 g,

·         sacharidy 7,76 g,

·         cukry 4,94 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0,025 g,

·         tuky 0,28 g,

·         sůl 0 g

Alergen:

·         Celer

Balení:

·         3 kg

·         5 kg

Trvanlivost:

·         5 dní