ŘEPA VAŘENÁ CELÁ

K čemu je vhodná

·         Saláty a studené pokrmy – řepné saláty s kozím sýrem, ořechy a dresingy

·         Polévky a vývary – boršč, řepná polévka a zeleninové vývary

·         Přílohy k masu – tradiční příloha k pečenému masu a drůbeži

·         Smoothie a šťávy – přírodní sladidlo a zdroj antioxidantů

·         Carpaccio a tartar – tenké plátky jako základ vegetariánských pokrmů

·         Rizota a těstoviny – barevná složka do rýžových a těstovinových pokrmů

·         Fitness pokrmy – nízkokalorická zelenina pro sportovce

·         Dětská výživa – přírodní sladkost a krásná barva pro děti

Návod k použití

Příprava:

   1. Odkapání – odceďte přebytečnou vodu

   2. Osušení – osušte papírovým ubrouskem

   3. Krájení – nakrájejte podle potřeby receptu

Způsoby přípravy:

·         Studené saláty: Nakrájejte na plátky nebo kostky a přidejte dressing

·         Dohřátí: 2-3 minuty v mikrovlnce nebo na pánvi s máslem

·         Do polévky: Nakrájejte a přidejte v posledních 10 minutách vaření

·         Smoothie: Nakrájejte na kousky a rozmixujte s ovocem

·         Pečení: Nakrájejte na plátky a zapékejte 15-20 minut

·         Marinování: Nakrájejte a nechte marinovat v octovém nálevu

Hlavní benefity

·         Obrovská časová úspora – eliminuje 60-90 minut vaření a loupání čerstvé řepy

·         Podpora krevního oběhu – nitráty zlepšují prokrvení a snižují krevní tlak

·         Zvýšení sportovního výkonu – nitráty zvyšují výdrž a sílu až o 15%

·         Podpora mozkových funkcí – zlepšuje kognitivní funkce a paměť

·         Silné antioxidační účinky – betalain chrání buňky před poškozením

·         Podpora tvorby krve – vysoký obsah železa a folátů podporuje tvorbu červených krvinek

Tip na krájení bez zabarvení: Používejte gumové rukavice nebo si ruce natřete olejem před krájením – zabráníte zabarvení pokožky.

Tip na kombinace s kozím sýrem: Klasická kombinace – sladká řepa s kyselým kozím sýrem a ořechy tvoří perfektní salát.

Tip na rychlý boršč: Nastrouhejte do hovězího vývaru, přidejte zelí a koření – tradiční polévka za 15 minut.

Tip na kombinace s ořechy: Skvěle se kombinuje s vlašskými ořechy, lískovými oříšky a kozím sýrem pro bohaté chuti.

Tip pro diabetiky: Přestože je sladká, má střední glykemický index – vhodná pro diabetiky v rozumném množství.

Tip na marinování: Nakrájejte na plátky a marinujte v balsamikovém octu s bylinkami – chuť se zlepší po několika hodinách.

Popis:

·         Řepa čištěná, celá, vařená, chlazená a vakuově balená.

Složení:

·         Červená řepa konzumní

Vlastnosti

·         Chuť: Sladká, zemitá, intenzivní s jemnou kyselostí

·         Vůně: Charakteristická řepná, zemitá a příjemná

·         Textura: Měkká, šťavnatá, ale stále pevná

·         Barva: Sytě červená až tmavě purpurová

·         Velikost: Celé kusy různé velikosti (obvykle 5-8 cm v průměru)

·         Konzistence: Kompaktní, nerozpadá se při krájení

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 0 °C až 5 °C. 

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 232,5 KJ ve 100 g:

·         kalorie 55,57 kcal, 

·         bílkoviny 1,6 g, 

·         sacharidy 10,6 g, 

·         cukry 6,76 g, 

·         nasycené mastné kyseliny 0 g, 

·         tuky 0,170 g, 

·         sůl 0,195 g

Alergen:

·         Možné stopy celeru.

Balení:

·         3 kg,

·         5 kg

Trvanlivost:

·         21 dní