BRAMBORY SYROVÉ NA GULÁŠ

K čemu jsou vhodné

·         Hovězí guláš – klasické kostičky pro tradiční český guláš

·         Vepřový guláš – ideální velikost pro dušené vepřové pokrmy

·         Segedínský guláš – perfektní do kyselého zelí s masem

·         Dušená masa – univerzální příloha k dušeným pokrmům

·         Bramborové curry – indické a asijské dušené pokrmy

·         Zeleninové guláše – vegetariánské a veganské varianty

·         Polévky – husté bramborové a zeleninové polévky

·         Gastro provozy – standardizovaná velikost pro profesionální kuchyně

Návod k použití

Příprava:

   1. Vybalení – vyjměte z obalu

   2. Oplach – opláchněte studenou vodou

   3. Volba způsobu – vyberte vhodný způsob tepelné úpravy

Způsoby přípravy:

·         Klasický guláš: Přidejte k masu a cibuli, duste 25-30 minut

·         Rychlé dušení: Duste s trochou vývaru 15-20 minut

·         Polévky: Přidejte 15 minut před dokončením vaření

·         Curry pokrmy: Duste v kokosovém mléce s kořením 20 minut

·         Předvaření: Předvařte 8-10 minut, pak přidejte k masu

·         Pomalé vaření: Přidejte do pomalého hrnce na posledních 45 minut

Hlavní benefity

·         Perfektní velikost pro guláš – kostičky 2 cm se ideálně propečou a nerozpadnou během dušení

·         Dramatická časová úspora – eliminuje 25-35 minut loupání a precizního krájení na stejnou velikost

·         Optimální absorpce chutí – správná velikost umožňuje dokonalé nasáknutí omáček a koření

·         Profesionální konzistence – rovnoměrné kostičky zajišťují stejnou dobu vaření a jednotný vzhled

·         Nulový odpad - 100% využitelnost bez slupek, odřezků a nerovnoměrných kousků

·         Zachování tvaru – kostičky si drží strukturu i při dlouhém dušení v omáčkách

Gulášový tip: Přidejte brambory 25-30 minut před dokončením – budou měkké, ale nerozpadnou se.

Segedínský tip: Pro segedínský guláš přidejte k zelí a masu – dokonale se propojí chutě.

Vegetariánský tip: Skvělé pro zeleninové guláše s paprikou, rajčaty a houbami.

Curry varianta: Ideální velikost pro indické bramborové curry s kokosovým mlékem.

Polévková varianta: Přidejte do hustých polévek 15 minut před dokončením vaření.

Tip na kombinace s masem: Ideální poměr masa a brambor 2:1 pro vyvážený guláš.

Koření tip: Brambory skvěle absorbují paprikovou a rajčatovou chuť gulášových omáček.

Tip na kombinace se zeleninou: Skvěle se kombinuje s paprikou, rajčaty, cibulí a houbami.

Popis:

·         Brambory loupané, syrové, krájené do 2 cm, chlazené a vakuově balené.

Složení:

·         Brambory konzumní

Varný typ:

·         A

·         B

Vlastnosti

·         Chuť: Neutrální bramborová chuť ideální pro nasáknutí gulášových omáček

·         Vůně: Jemná zemitá vůně čerstvých brambor

·         Textura: Pevná struktura, která se při dušení stává měkkou, ale nerozpadá se

·         Barva: Krémově bílá až světle žlutá podle odrůdy

·         Velikost: Precizní kostičky 1,5-2 cm pro optimální gulášovou texturu

·         Konzistence: Kompaktní kostičky odolné vůči dlouhému dušení

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 3 °C až 12°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 385,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 92,08 kcal,

·         bílkoviny 3 g,

·         sacharidy 20 g,

·         cukry 1,2 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0 g,

·         tuky 0 g,

·         sůl 0,25 g

Alergen:

·         Možné stopy disiřičitanu sodného.

Balení:

·         5 kg

Trvanlivost:

·         5 dní