BRAMBORY SYROVÉ KOSTKY

K čemu jsou vhodné

·         Bramborové polévky – základ pro hustě krémové polévky s kostičkami

·         Bramborový guláš – klasický český guláš s bramborovými kostkami

·         Bramborové rizoto – italské bramborové rizoto s přesnou texturou

·         Restované brambory – rychle restované kostičky s cibulí a bylinkami

·         Bramborové saláty – po uvaření základ pro teplé i studené saláty

·         Smažené bramborové kostky – křupavé kostičky jako příloha

·         Gastro provozy – standardizovaná velikost pro profesionální kuchyně

·         Bramborové omáčky – zahušťování a obohacení omáček

Návod k použití

Příprava:

   1. Vybalení – vyjměte z obalu

   2. Volba způsobu – vyberte vhodný způsob tepelné úpravy

Základní recept na restované bramborové kostky:

·         500 g bramborových kostek + 1 střední cibule nakrájená + 3 lžíce oleje + sůl, pepř, majoránka + čerstvá petrželka

·         Předvaření: Blanšírujte kostky ve vroucí osolené vodě 8-10 minut (al dente)

·         Sceďte: Důkladně sceďte a nechte odkapat

·         Restování: Rozehřejte olej na pánvi, přidejte cibuli a restujte 3 minuty

·         Přidání kostek: Přidejte blanšírované kostky a restujte 8-12 minut

·         Dochucení: Osolte, opepřete a přidejte majoránku

·         Dokončení: Restujte dozlatova, posypte petrželkou a podávejte

Pro bramborový guláš:

·         400 g kostek + 500 g hovězího masa + cibule + paprika + rajčata

·         Kostky přidejte v posledních 20 minutách vaření guláše

Hlavní benefity

·         Přesná standardní velikost – 8x8 mm kostky zajišťují rovnoměrné provaření za 8-10 minut

·         Dramatická časová úspora – eliminuje 40-60 minut loupání a precizního krájení

·         Profesionální prezentace – rovnoměrné kostky vypadají v pokrmech profesionálně

·         Univerzální použití – od polévek přes guláše až po saláty a přílohy

·         Maximální výtěžnost - 100% využitelnost bez slupek a odřezků

·         Absolutně čistá příprava – žádný nepořádek, okamžitá připravenost k vaření

Tip na blanšírování: 8-10 minut ve vroucí vodě pro al dente konzistenci.

Tip na restování: Blanšírované kostky se restují rychleji a rovnoměrněji.

Tip na kombinace s bylinkami: Majoránka a petrželka jsou klasické k bramborovým kostkám.

Tip na gourmet variantu: Restujte s česnekem a rozmarýnem pro luxusní přílohu.

Tip na kombinace s cibulí: Cibule krásně doplňuje chuť bramborových kostek.

Tip na kombinace s paprikou: Paprika se krásně kombinuje s bramborovými kostkami.

Popis:

·         Brambory loupané, kostkované, syrové, chlazené a vakuově balené.

Složení:

·         Brambory konzumní

Varný typ:

·         A

·         B

Vlastnosti

·         Chuť: Čistá bramborová chuť bez příchutě slupky

·         Vůně: Svěží zemitá vůně čerstvých loupaných brambor

·         Textura: Pevné přesné kostičky s ostrými hranami

·         Barva: Krémově bílá až světle žlutá podle odrůdy

·         Velikost: Standardizovaná velikost 8x8 mm pro konzistentní výsledky

·         Tvar: Přesné kostky s rovnoměrnými hranami

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 3 °C až 12°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 385,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 92,08kcal,

·         bílkoviny 3 g,

·         sacharidy 20 g,

·         cukry 1,2 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0 g,

·         tuky 0 g,

·         sůl 0,025 g

Alergen:

·         Možné stopy disiřičitanu sodného.

Balení:

·         3 kg

Trvanlivost:

·         5 dní

EAN:

·         8595652900751