BRAMBORY STROUHANÉ JEMNĚ

K čemu jsou vhodné

·         Bramborová kaše – nejrychlejší příprava krémové kaše za 8-10 minut

·         Bramborové knedlíky – syrové knedlíky s jemnou texturou

·         Bramborové těsto – noky, halušky a jemné bramborové těstoviny

·         Zahušťování omáček – nejjemnější přírodní zahušťovadlo

·         Bramborové polévky – základ pro hladké krémové polévky

·         Bramborové placky – jemné placky s hladkou texturou

·         Bramborové koláče – jemné pečivo s nevýraznou bramborovou texturou

·         Gastro provozy – expresní příprava pro rychlé restaurační služby

Návod k použití

Příprava:

   1. Vybalení – vyjměte z obalu

   2. Odkapání – nechte okapat v sítu nebo vymačkejte v čisté utěrce

   3. Příprava ingrediencí – připravte vejce, mouku a koření podle receptu

Základní recept na bramborové syrové knedlíky:

·         400 g jemně strouhaných brambor + 100 g hladké mouky + 1 vejce + 80 g strouhaného tvrdého sýra + sůl a pepř

·         Smíchání: Všechny ingredience důkladně promíchejte v míse

·         Odpočinek: Nechte těsto 10 minut odpočinout pro spojení

·         Tvarování: Mokrýma rukama tvarujte malé knedlíky (velikost vlašského ořechu)

·         Vaření: Vařte v osolené vroucí vodě 12-15 minut (knedlíky vyplavou)

·         Dokončení: Sceďte a podávejte s máslem a opraženou strouhankou

·         Podávání: Podávejte horké jako hlavní jídlo nebo přílohu

Hlavní benefity

·         Nejrychlejší příprava kaše – hotová krémová kaše za 8-10 minut místo 30-40 minut

·         Nejjemnější textura - 2 mm strouhání zajišťuje hedvábně hladkou konzistenci

·         Expresní zahušťování – okamžitě zahustí omáčky bez hrudek a vaření

·         Maximální výtěžnost - 100% využitelnost, žádné slupky ani odřezky

·         Univerzální použití – od kaše přes knedlíky až po zahušťování

·         Nejčistší příprava – žádný nepořádek, okamžitá připravenost k vaření

Tip na expresní: Vařte přímo v mléce – žádné předvaření ve vodě není potřeba.

Tip na krémovost: Jemné strouhání uvolňuje více škrobu pro krémovou konzistenci.

Tip na kombinace s bylinkami: Petrželka a pažitka se krásně rozloží v jemné kaši.

Tip na kombinace s mlékem: Teplé mléko urychlí vaření jemných proužků.

Tip na kombinace s máslem: Máslo se krásně rozloží v jemně strouhané kaši.

Tip na těstoviny: Vytváří nejjemnější bramborové noky a halušky.

Tip na omáčky: Nejlepší přírodní zahušťovadlo bez změny chuti.

Popis:

·         Brambory loupané, syrové, strouhané jemně, chlazené.

Složení:

·         Brambory konzumní

Varný typ:

·         A

·         B

Vlastnosti

·         Chuť: Jemná bramborová chuť bez výrazných texturových prvků

·         Vůně: Svěží zemitá vůně čerstvých brambor

·         Textura: Nejjemnější možné strouhání 2 mm pro hladkou konzistenci

·         Barva: Krémově bílá až světle žlutá podle odrůdy

·         Velikost: Standardizovaná jemná velikost 2 mm pro rychlou úpravu

·         Konzistence: Jemné tenké proužky, které se rychle rozvaří

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 3 °C až 12°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 385,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 92,08 kcal,

·         bílkoviny 3 g,

·         sacharidy 20 g,

·         cukry 1,2 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0 g,

·         tuky 0 g,

·         sůl 0,025 g

Alergen:

·         Možné stopy disiřičitanu sodného.

Balení:

·         1–x kg

Trvanlivost:

·         24 hodin