BRAMBORY LOUPANÉ SYROVÉ CELÉ

K čemu jsou vhodné

·         Vařené brambory – rychlá příprava přílohy bez loupání

·         Pečené brambory – celé pečené brambory v troubě s bylinkami

·         Bramborová kaše – základ pro krémovou kaši bez práce s loupáním

·         Bramborové knedlíky – syrové brambory pro houskové i bramborové knedlíky

·         Smažené brambory – hranolky, bramborové placky a smažené přílohy

·         Bramborové saláty – vařené celé brambory pro tradiční saláty

·         Polévky – bramborové polévky a hustší vývary

·         Gastro provozy – standardizovaná kvalita pro restaurace a kantýny

Návod k použití

Příprava:

   1. Vybalení – vyjměte z obalu

   2. Oplach – opláchněte studenou vodou

   3. Rozdělení – podle potřeby pokrájejte na menší části

   4. Volba způsobu – vyberte vhodný způsob tepelné úpravy

Způsoby přípravy:

·         Vaření: Vařte v osolené vodě 20-25 minut podle velikosti

·         Pečení: Pečte v troubě na 200 °C, 35-45 minut s olejem a kořením

·         Smažení: Nakrájejte a smažte na pánvi nebo fritéze

·         Mikrovlnka: Propíchejte a vařte 8-12 minut při plném výkonu

·         Dušení: Duste s trochou vody a másla pod pokličkou

·         Grilování: Předvařte 10 minut, pak grilujte dokřupava

Hlavní benefity

·         Obrovská časová úspora – eliminuje 15-25 minut loupání podle množství brambor

·         Nulový odpad - 100% využitelnost bez slupek, očí a poškozených částí

·         Okamžitá připravenost – můžete začít vařit ihned po vybalení

·         Ekonomická efektivita – žádné ztráty při loupání, využijete každý gram

·         Standardizovaná kvalita – vybrané kvalitní odrůdy bez poškození a klíčení

·         Čisté vaření – žádný nepořádek od slupek a zeminy v kuchyni

Tip na pečení v troubě: Potřete olejem, posypte solí a bylinkami – pečte na 200 °C do zlatova.

Tip na bramborové knedlíky: Uvařte, nechte vychladnout přes noc, ráno nastrouháte – základ pro knedlíky.

Tip na kombinace s bylinkami: Skvěle se kombinuje s rozmarýnem, tymiánem, majoránkou a pažitkou.

Tip na kombinace s masem: Univerzální příloha k hovězímu, vepřovému, drůbežímu i rybám.

Popis:

·         Brambory loupané, syrové, celé, chlazené a vakuově balené.

Složení:

·         Brambory konzumní

Varný typ:

·         A

·         B

Vlastnosti

·         Chuť: Neutrální bramborová chuť bez hořkosti ze zelených míst

·         Vůně: Jemná zemitá vůně čerstvých brambor

·         Textura: Pevná, kompaktní struktura vhodná pro všechny způsoby úpravy

·         Barva: Krémově bílá až světle žlutá podle odrůdy

·         Velikost: Různé velikosti od malých (3-5 cm) po velké (7-10 cm)

·         Konzistence: Pevné hlízy bez měkkých míst a poškození

Skladovací podmínky:

·         Uchovejte v temnu při teplotě 3 °C až 12°C.

·         Po otevření ihned spotřebujte. 

Nutriční hodnoty:

Energie 385,29 KJ ve 100 g:

·         kalorie 92,08 kcal,

·         bílkoviny 3 g,

·         sacharidy 20 g,

·         cukry 1,2 g,

·         nasycené mastné kyseliny 0 g,

·         tuky 0 g,

·         sůl 0,25 g

Alergen:

·         Možné stopy disiřičitanu sodného.

Balení:

·         5 kg

Trvanlivost:

·         5 dní